就(jiù)餐禮儀

&動學nbsp; 就(jiù)餐禮儀，最能(néng)間筆體現個人的不經(jīng)意間的修養與氣質，例如：不宜吃得響聲大作妹湖，“電閃雷鳴”。不宜亂吐廢物，唾液飛濺。不宜張口剔牙，捅來村計捅去。不宜寬衣解帶，脫鞋脫襪。不宜挑三揀四，挑肥揀瘦。不宜替人布理笑菜，熱情過(guò)頭。不宜以酒灌人，出人洋相……
不管是中餐還(hái)是西餐，無非是兩(liǎng)方面(河街miàn)的禮儀，一是來自自身的禮儀規範，比如說(shuō)餐生綠飲适量、舉止文雅；另一個是就(jiù)餐時(shí)行劇自身之外的禮儀規範，比如說(shuō)菜單、音樂、環境刀光等。

中餐禮儀，是中華飲食文化的重要組成(chéng)部分理銀。學(xué)習中餐禮儀，主要需注意掌握用麗歌餐方式、時(shí)間地點的選擇、菜單安排、席位排列、餐具男如使用、用餐舉止等六個方面(miàn)的規則和技巧。

幾種(zhǒng)常見的用餐方式：我們主要介紹宴會(huì)、家宴、便餐、工作餐（包括自助餐）看爸等具體形式下的禮儀規範。

　　1．宴會(huì)，通常指的是以用餐為形式信得的社交聚會(huì)。可以分為正式宴會(huì)和非正式宴會低妹(huì)兩(liǎng)種(zhǒng)類制關型。正式宴會(huì)，是一種(zhǒng離山)隆重而正規的宴請。它往往是為宴請專人而精心安排的，在比較高愛樂檔的飯店，或是其他特定的地點舉行的，講究排場、氣氛的站船大型聚餐活動。對(duì)于到(dào)場人數、山大穿著(zhe)打扮、席位排列、菜肴數目、音樂演奏、賓主緻詞等，往往都(樂站dōu)有十分嚴謹的要求和講究。非正式宴會(huì)，也稱為便宴，也适會兵用于正式的人際交往，但多見于日常交往。它的他子形式從簡，偏重于人際交往，而不注重規模、好林檔次。一般來說(shuō)，它隻安排相關人員參加，不邀請配偶，對(du暗拍ì)穿著(zhe)打扮、席位排列、菜肴數目往往不作過(gu山得ò)高要求，而且也不安排音樂演奏和賓主緻詞。
2．家宴，也就(jiù)是在家裡(lǐ)舉行的慢視宴會(huì)。相對(duì)于正式宴會爸山(huì)而言，家宴最重要的是要制造親切、友好(hǎo)、自然的氣氛，使赴宴男費的賓主雙方輕松、自然、随意，彼此增進(jìn亮老)交流，加深了解，促進(jìn)信任。
通常，家宴在禮儀上往往不作特殊要求。為了使來賓感受到(dào)就身主人的重視和友好(hǎo)，基本上要由女主人親自下廚烹饪，男主費花人充當服務員；或男主人下廚，女主人充當服務員，亮知來共同招待客人，使客人産生賓至如歸的感覺。
如果要參加宴會(huì)，那麼(me)你就(jiù)需要注意，首先必中兒須把自己打扮得整齊大方，這(zhè)是對(duì)别人也是對(duì)自個做己的尊重。
還(hái)要按主人邀請的時(shí)間準時(shí)赴宴。除酒會(hu家志ì)外，一般宴會(huì)都(dōu)請客人提前半小時(s現什hí)到(dào)達。如因故在宴會(huì)開(kāi)麗月始前幾分鐘到(dào)達，不算失禮。但遲到(dào)就好內(jiù)顯得對(duì)主人不夠尊敬，非常失禮了校年。
當走進(jìn)主人家或宴會(huì)廳時(shí)，草議應首先跟主人打招呼。同時(shí)。對(duì)其他客人，不管認電街不認識，都(dōu)要微笑點頭示意或握手問好(hǎo)；對(duì畫鄉)長(cháng)者要主動起(qǐ)立，讓座風快問安；對(duì)女賓舉止莊重，彬彬有禮。
入席時(shí)，自己的座位應聽從主人或招待人林雪員的安排，因為有的宴會(huì)主人早就(jiù)安排好(間微hǎo)了。如果座位沒(méi)定，應注意正對(duì)門口的座位是上座，路窗背對(duì)門的座位是下座。應讓身份高者、年長(ch為城áng)者以及女士先入座，自己再找适當的紅水座位坐下。
入座後(hòu)坐姿端正，腳踏在本人座位下購慢，不要任意伸直或兩(liǎng)腿不停搖晃，手肘不樂你得靠桌沿，或將(jiāng)手放在鄰座椅背上。入座後(hòu)，不要旁若無街商人，也不要眼睛直盯盤中菜肴，顯出迫不及待的樣(yà笑愛ng)子。可以和同席客人簡單交談。
用餐時(shí)應該正裝，不要脫外衣，更不要中途脫月理外衣。一般是主人示意開(kāi)始後(hòu)再進(jìn)行。就(ji理從ù)餐的動作要文雅，夾菜動作要輕。而且要把菜先放到(dào)自己的小盤裡了吧(lǐ)，然後(hòu)再用筷子夾起(qǐ)放進(jìn)嘴。送船離食物進(jìn)嘴時(shí)，要小口進(jìn)食，兩(liǎng)肘向錢冷(xiàng)外靠，不要向(xiàng)兩(liǎng)邊張開(kāi)，家讀以免碰到(dào)鄰座。不要在吃飯喝飲料、喝湯發(fā)出聲響。用餐時(sh視土í)，如要用擺在同桌其他客人面(miàn)前市玩的調味品，先向(xiàng)别人打個招呼再拿；如果太日會遠，要客氣地請人代勞。如在用餐時(shí)非得需要剔牙，要用左手或民又手帕遮掩，右手用牙簽輕輕剔牙。
喝酒的時(shí)候，一味地給别人勸酒、灌得線酒，吆五喝六，特别是給不勝酒力的人勸酒、灌酒，都(dōu)是失禮的體機表現。
如果宴會(huì)沒(méi)有結束，但你已用好(hǎo)服男餐，不要随意離席，要等主人和主賓餐畢先起(qǐ)身離席，其他客人才能(n又雪éng)依次離席。
3．便餐，也就(jiù)是家常便飯。用便餐的地點往往不同，禮儀講究也火中最少。隻要用餐者講究公德，注意衛生、環境和秩序，在個化其他方面(miàn)就(jiù)不用介意過(guò)多。為近
4．工作餐，是在商務交往中具有業務關系的合議紅作夥伴，為進(jìn)行接觸、保持聯系、交換信息或洽秒訊談生意而用用餐的形式進(jìn)行的商務聚會(h雪站uì)。它不同于正式的工作餐、正式宴會(huì)和親友們的會(huì)餐。相東它重在一種(zhǒng)氛圍，意在以餐會(huì)友，創造出有利于技還進(jìn)一步進(jìn)行接觸的輕松、愉快、和謝離睦、融洽的氛圍。是借用餐的形式繼續進(jìn)行的商務醫店活動，把餐桌充當會(huì)議桌或談判桌。工作餐一般規模子校較小，通常在中午舉行，主人不用發(fā)正式請柬，客人不用提前向(可化xiàng)主人正式進(jìn)行答複，時(shí)間、地點可以臨什紅時(shí)選擇。出于衛生方面(miàn)的考慮，最好筆飛(hǎo)采取分餐制或公筷制的方式。在用工作餐的厭綠時(shí)候，還(hái)會(huì)繼續商務上的交談。但這少了(zhè)時(shí)候需要注意的是，這(zhè)理水種(zhǒng)情況下不要像在會(huì)議室一樣(yàng)，進(j現草ìn)行錄音、錄像，或是安排專人進(jìn)行記錄。非有必要進(jì子自n)行記錄的時(shí)候，應先獲得對(duì)方自藍首肯。千萬不要随意自行其事(shì)，好(h制音ǎo)像對(duì)對(duì)方不信任似的。發(fā)現對(duì)舊用方對(duì)此表示不滿的時(shí)候，更不可以堅持這(z舊但hè)麼(me)做。　　工作餐是主客雙方“商務洽談餐”，理哥所以不适合有主題之外的人加入。如果正好(hǎo)遇到拿物(dào)熟人，可以打個招呼，或是將(j朋美iāng)其與同桌的人互作一下簡略的介紹。但不要花服擅作主張，將(jiāng)朋友留下。萬一有不識相的人“賴著(zhe)”不走，可又亮以委婉地下逐客令“您很忙，我就(jiù)不再占用您寶貴時(s姐服hí)間了”或是“我們明天再聯系。我會(huì)村樂主動打電話給您”。
5．自助餐。是近年來借鑒西方的現代用餐方式。它不排席位市議，也不安排統一的菜單，是把能(néng)提供的全部吃機主食、菜肴、酒水陳列在一起(qǐ)，根據用餐者的個人愛好(秒器hǎo)，自己選擇、加工、享用。
采取這(zhè)種(zhǒng)方式，可以節省費用，而且禮儀講究不多技短，賓主都(dōu)方便；用餐的時(shí嗎區)候每個人都(dōu)可以悉聽尊便。在舉行大型活動，招待為數衆多的來紅黃賓時(shí)，這(zhè)樣(yàng)安排用餐，也是最明智腦章的選擇。