參加宴請的禮節

應邀

接到(dào)宴會(huì)邀請（無論是請柬或邀請信），能(néng)內購否出席要盡早答複對(duì)方，以便主人安排。一般來說關中(shuō)，對(duì)注有R. S. 黑到V. P. (請答複)字樣(yàng)的，無論出席與否，均應迅速答地作複。注有“Regrets only”（不能(néng)出席請校技複）字樣(yàng)的，則不能(néng)出席時光黑(shí)才回複，但也應及時(shí)回複。經(jīng)口頭約妥器務再發(fā)來的請柬，上面(miàn)一般那注有“To remi場習nd”（備忘）字樣(yàng)，隻起(qǐ新費)提醒作用，可不必答複。答複對(duì)方，可打電話下麗或複以便函。

在接受邀請之後(hòu)，不要随意改動。萬一遇業術到(dào)不得已的特殊情況不能(néng)出席，尤其是主賓，應光愛盡早向(xiàng)主人解釋、道(dào)歉，甚至親自登門窗樂表示歉意。

應邀出席一項活動之前，要核實宴請的主人，活動舉辦的時(s鄉那hí)間地點，是否邀請了配偶，以及主人對(duì)服裝的上們要求。活動多時(shí)尤應注意，以免走錯地方，或老嗎主人未請配偶卻雙雙出席。

掌握出席時(shí)間

出席宴請活動，抵達時(shí)間遲早，逗留時(shí)間長(chá書他ng)短，在一定程度上反映對(duì)主人的尊重門路。應根據活動的性質和當地的習慣掌握。遲到(dào)、了下早退、逗留時(shí)間過(guò)短被(bèi)視為失禮或有意冷落秒水。身份高者可略晚到(dào)達，一般客人宜略早到(家電dào)達，主賓退席後(hòu)再陸續告辭。出席理錯宴會(huì)，根據各地習慣，正點或晚一兩(li討風ǎng)分鐘抵達；在我國(guó)則正點或影關提前二、三分鐘或按主人的要求到(dào)達。出席酒會(h女公uì)，可在請柬上注明的時(shí)間内到(dào)達。确實有事(件林shì)需提前退席，應向(xiàng)主人說(shuō)明後(hòu)技歌悄悄離去。也可事(shì)前打招呼，屆時(shí)拿服離席。

抵達

抵達宴請地點，先到(dào)衣帽間脫下大衣和帽朋議子，然後(hòu)前往主人迎賓處，主動向(xiàng師老)主人問好(hǎo)。如是節慶活動，應表示祝賀。

贈花

參加他國(guó)慶祝活動，可以按當地習慣以及購們兩(liǎng)國(guó)關系，贈送花束或花籃。參機家加家庭宴會(huì)，可酌情給女主人贈少量鮮花。

入座

應邀出席宴請活動，應聽從主人安排。如是宴會(huì開習)，進(jìn)入宴會(huì)廳之前，先了解自己的桌次和座房長位，入座時(shí)注意桌上座位卡是否寫著(zhe)自己的名字，不要随間村意亂坐。如鄰座是年長(cháng)者或婦女，應主動協助他們先坐下。筆多

進(jìn)餐

入座後(hòu)，主人招呼，即開(kā信章i)始進(jìn)餐。

取菜時(shí)，不要盛得過(guò)多。盤間個中食物吃完後(hòu)，如不夠，可以再取。如由農花招待員分菜，需增添時(shí)，待招待員送上時(shí)再取費妹。如果本人不能(néng)吃或不愛吃的菜肴，當招坐要待員上菜或主人夾菜時(shí)，不要拒絕，可取少量放在店在盤内，并表示“謝謝，夠了。”對(duì)不合口味的菜，她大勿顯露出難堪的表情。

吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發(fā)出聲男麗音。如湯、菜太熱，可稍待涼後(hòu)再吃，切家農勿用嘴吹。嘴内的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手黃看（吃中餐可用筷子）取出，或輕輕吐在叉上，放在術現菜盤内。

吃剩的菜，用過(guò)的餐具牙簽，都(dōu)應放在一民盤内，勿置桌上。

嘴内有食物時(shí)，切勿說(shuō)話。

剔牙時(shí)，用手或餐巾遮口

交談

無論是作主人、陪客或賓客，都(dōu)應與同桌的人交談，特别是左右鄰座。不會黑要隻同幾個熟人或隻同一兩(liǎng)人說(shu短光ō)話。鄰座如不相識，可先自我介紹。

祝酒

作為主賓參加外國(guó)舉行的宴請，應了解對(duì)方祝酒習慣，即道年為何人祝酒，何時(shí)祝酒等等，以便作必要的有她準備。碰杯時(shí)，主人和主賓先碰，人多可同時(shí計可)舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時(shí)注意不要交叉碰杯。有畫在主人和主賓緻辭、祝酒時(shí)，應暫自大停進(jìn)餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機會(huì)抽煙些作。奏國(guó)歌時(shí)應肅立。主人和主賓講完話與黃線貴賓席人員碰杯後(hòu)，往往到(dào)其他各桌敬站讀灑，遇此情況應起(qǐ)立舉杯。碰杯時(shí)，要目視對(duì)方緻意。

宴會(huì)上相互敬酒表示友好(hǎ草的o)，活躍氣氛，但切忌喝酒過(guò)量。喝酒過(guò)量容易失言，玩術甚至失态，因此必須控制在本人酒量的三分之一以内。

寬衣

在社交場合,無論天氣如何炎熱,不能(néng)當衆解開(kāi)鈕扣脫下道很衣服。小型便宴，如主人請客人寬衣，男賓可脫下外衣搭在椅背上。

喝茶（或咖啡）

喝茶、喝咖啡，如願加牛奶、白糖，可自取加入跳廠杯中，用小茶匙攪拌後(hòu)，茶匙仍放回小碟内，通常牛奶刀民、白糖均用單獨器皿盛放。喝時(shí)右手拿杯把，左手端快都小碟。

水果

吃梨、蘋果，不要整個拿著(zhe)咬，友兒應先用水果刀切成(chéng)四、六瓣，再用刀去皮、核兒事，然後(hòu)用手拿著(zhe)吃，削皮時(shí)刀口放科朝内，從外往裡(lǐ)削。香蕉先剝皮，用刀切成(雜書chéng)小塊吃。橙子用刀切成(chéng)塊吃，桔子、荔枝、從書龍眼等則可剝了皮吃。其餘如西瓜、菠蘿等，通常都笑公(dōu)去皮切成(chéng)塊，吃時(sh音信í)可用水果刀切成(chéng)小塊用叉月刀取食。

水盂

在宴席上，上雞、龍蝦、水果時(shí)，有時(shí)送上一小水盂（拍亮銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸），水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗上信手用（曾有人誤為飲料，以緻成(chéng)月花為笑話）。洗時(shí)兩(liǎng)手輪流民麗沾濕指頭，輕輕涮洗，然後(hòu)用餐巾或小明器毛巾擦幹。

紀念物品

有的主人為每位出席者備有小紀念品或一朵鮮花。宴會(huì)結束時(shí鐘唱)，主人招呼客人帶上。遇此，可說(shuō)一兩(l美輛iǎng)句贊揚這(zhè)小禮品的話，但不必鄭重表示西兒感謝。有時(shí)，外國(guó)訪問者，往往把宴會(huì)菜購科單作為紀念品帶走，有時(shí)還(há資窗i)請同席者在菜單上簽名留念。除主人特别示意作為雜老紀念品的東西外，各種(zhǒng)招待用文笑品，包括糖果、水果、香煙等，都(dōu)不要拿走。

緻謝

有時(shí)在出席私人宴請活動之後(hòu)，美相往往緻以便函或名片表示感謝。

冷餐會(huì)、酒會(huì)取菜

冷餐、酒會(huì)，招待員上菜時(shí)，不要槍著(zhe見間)去取，待送至本人面(miàn)前再拿。周圍的人未拿到(dào)第玩吧一份時(shí)，自己不要急于去取第二份。勿圍在弟行菜桌旁邊，取完即退開(kāi)，以便讓别人去取。

餐具的使用

中餐的餐具主要是碗、筷，西餐則是刀、叉、盤子。通常宴請外國(guó)人吃鄉校中餐，亦以中餐西吃為多，既擺碗筷，又設刀叉。刀叉的使用是右手持明跳刀，左手持叉，將(jiāng)食物切成(chéng)小塊，話醫然後(hòu)用叉送入嘴内。歐洲人使用時(shí)不換手，即從樹資切割到(dào)送食均以左手持叉。美國(guó)人則切割後(hòu)，把刀放錢姐下，右手持叉送食入口。就(jiù)餐時(shí)按刀叉順序由外往裡(lǐ)愛音取用。每道(dào)菜吃完後(hòu)，將(jiāng)刀叉并攏排分睡放盤内，以示吃完。如未吃完，則擺成(chéng)八字或化來交叉擺，刀口應向(xiàng)内。吃雞、龍蝦時做雜(shí)，經(jīng)主人示意，可以用手撕開(k鐘服āi)吃，否則可用刀叉把肉割下，切成(ch著家éng)小塊吃。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉友知牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開(kāi)。切菜時(shí)，注意不要用力過(gu她森ò)猛撞擊盤子而發(fā)出聲音。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它照木輕輕推上叉。除喝湯外，不用匙進(jìn)食照跳。湯用深盤或小碗盛放，喝時(shí)用湯匙由内往外舀起(qǐ)送光為入嘴，即將(jiāng)喝盡，可將(jiāng)盤向(xiàng醫西)外略托起(qǐ)。吃帶有腥味的食品，如魚、蝦、野味等均配有檸檬，可明藍用手將(jiāng)汁擠出滴在食品上，以去腥味。

遇到(dào)意外情況

宴會(huì)進(jìn)行中，由于不慎，發(fā)生異老如常情況，例如用力過(guò)猛，使刀叉撞擊盤子，發(fā)出鄉銀聲響，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，應沉著(zhe)不必著(zh數妹e)急。餐具碰出聲音，可輕輕向(xiàng)鄰座（是媽或向(xiàng)主人）說(shuō)一聲“對(du來動ì)不起(qǐ)”。餐具掉落可由招待員送一付。酒水打翻濺到(dào很技)鄰座身上，應表示歉意，協助擦幹；如對(duì)方是婦女，隻要把幹淨房睡餐巾或手帕遞上即可，由她自己擦幹。

來源：外交部駐香港特别行政區特派員公署網站